10年来最贵玫瑰花，谁成了被割的韭菜？

“入行十年了，第一次见到这么贵的花价。”

供货量为何下降？「电商在线」采访了多位业内人士了解到，首要原因是今年1月份的一场寒潮来袭，雨雪天气延迟了开花期，而花期的滞后效应，会使得第二波花枝修剪同样受到影响，因此在即将到来的三八节，鲜花价格也大概率会维持高位。

另一个原因，也在于疫情影响下，一些花农选择转行，短期看小部分花农的退出并不会带来明显波动，但是一旦到了鲜花需求的集中爆发期，产能问题则尤为凸显，春节期间人员短缺，也使得修剪、运输工作效率降低，加之疫情使得进口花材量明显减少，也在一定程度上造成了供给压力。

反之则是消费端的需求高涨，今年春节+情人节双节合并，鲜花需求始终处在高位，并且一个有意思的现象是，一旦在工作日的情人节，对鲜花的需求量反而高于周末的情人节，这或许是女生更喜欢在办公室收花的感觉。

今年的情人节是周一，又是春节假期刚好结束且第二天就是正月十五，可以算得上是鲜花消费非常黄金的一个情人节。但涨价的核心，其实还是红玫瑰，毕竟这是情人节的主要花材。陈老板提到，除了红玫瑰之外的花材价格其实并没有很明显涨幅。但在花店端，买不到玫瑰的人反而把目光投向了其他花材，从向日葵到康乃馨，几乎各种花材都成了C位，甚至带动了除了花之外的品类销售。在朋友圈，很多年轻人也晒起了玩偶“花束”。

情人节高峰一过，花价开始跳水

如果梳理整个鲜花的流通路径：国内80%的鲜切花从斗南花市出来—各个省市的批发商—零售端，花市的拍卖体系决定了整个鲜花销售完全由供需主导，而批发商环节更多起到了运输和流通的作用。在陈老板看来，每年鲜花销售旺季，最赚钱的两个角色是花店和花农，而今年情人节的特殊性，花店的涨价空间其实很有限，真正赚到钱的还是花农。

而涨价的效应，也揭开了花店生意的不同分层。思思提到，自己的店定位精品鲜花，以高端客户和有鲜花布景需求的奢侈品牌为主，这样的客群对鲜花的需求稳定，受价格波动小，当鲜花涨价潮到来，其实对生意并没有影响。

对于面向大众客群的零售店来说，如何让消费者接受高企的花价，是破局的关键。

而不同平台，其实承载着鲜花消费的不同周期。天猫的品牌商家会成为节日鲜花消费最提前的部分，品牌商家有完备的节日运营策略，消费者通过搜索和推荐会先下单，再安排收花；淘宝以中小商家以及设计师店铺为主，大部分会节日提前2-3天就接单，接到订单就发货，并且接单范围会有限制；美团饿了么作为同城零售代表，大多是当天下单当天送，但品类多样性和丰富度不及前者。

夜昭提到，平台接下来很重要的部分，就是补齐同城配送的能力。

很显然，鲜花的渠道争夺是在解决介于生鲜和标品之间的模式，而它的背后，其实是场解决效率之战。今年的这场鲜花涨价风波，或许也将带来鲜花零售的新思考。10年来最贵玫瑰花，谁成了被割的韭菜？