新消费下的食品饮料有哪些特征呢?

随着市场经济的发展和升级，年轻消费者逐渐成为主要消费力量。年轻消费者和消费观念的变化促使食品饮料品牌逐渐关注健康成分，品牌营销主要战场也放到了兴趣社交平台，相应的投放内容也千变万化。

传统食品饮料品牌注重深化品牌文化和影响力，而前沿品牌致力于扩大自身知名度和用户认知度。整体行业营销倾向于品牌趋势和产品年轻化，如线上线下结合完成品牌全链接营销。

近年来，创新的食品和饮料层出不穷，其背后是消费者越来越重视健康。消费者逐渐追求产品成分的健康和原料的可追溯性。消费者在消费过程中更注重非油炸、蛋白质、天然、低热量、低脂肪等内容。他们更喜欢吃健康，更喜欢能提高免疫力、提供更有针对性的功能效益的产品，并期待市场提供方便美味的解决方案。

当商品包装成为吸弓|顾客购买和引导消费的方式时，代表着人们的生活方式和社会价值取向发生了变化，从功能消费转向审美消费。这就要求包装设计的中心倾向于消费者的心理因素，而不是其基本功能。

例如，自我嗨锅中自我嗨所包含的自我情绪、单身食物中单身的自嘲情绪、困茶中睡不着的懒惰情绪、元气森林中元气充满活力的积极情绪等。情感的名称缩短了新消费品牌产品与消费者之间的距离，消费情感产品往往成为信息爆炸社会环境中情感人群发泄的新选择。

为什么要注重产品的外观?因为高颜值的外观会给品牌带来很多意想不到的惊喜。例如，今麦郎凉白开以国潮活字印刷为灵感，上线“想开瓶”，随后牵手现象级综艺节目《脱口秀大会》，召开《想开小会》带领全民开麦造梗，把一句句简洁幽默的标语写在了包装外观上。还在社交平台引爆“对味”话题，与瑞幸咖啡共同推出“对味派兑”礼盒，包装精美又富有话题感的礼盒不仅深深吸引了咖啡爱好者，也迅速破圈深受广大消费者的喜爱。此外，高外观水平的食品更能吸引消费者的注意，更能满足消费者的消费者需求，也会影响消费者的消费体验。

冻干技术的广泛应用直接促进了干果蔬产品的全面迭代升级;冷萃取速溶技术将咖啡、茶等酿造饮料推向了一个新时代;非浓缩还原果汁迎合了消费者对健康和新鲜的追求;透明质酸在她的经济下迅速增长。还有合成生物技术、植物基础和其他总体方向，食品工业正在等待更多的科技力量。

新消费已成为大型食品行业持续增长的新引擎，给了新生品牌崛起的机会。新消费品牌也为企业开辟了多元化的新道路，加速了大型食品行业的转型升级之路。