在这里，我很高兴与你们分享一张关于餐饮品牌店营销计划的想法，为了确保你具备维持生意兴隆所需要的一切，餐饮策划分步骤地列出一张清单，供你进一步了解。 一份餐饮品牌营销策划的广告计划，能提升你的餐饮品牌的盈利能力，因此，至少写下你的餐饮品牌营销战略前，需要考虑的问题，这个很重要。为帮您入门，餐饮策划人员准备了一份简易指南，根据餐饮品牌业主的实际需求定制。 餐饮连锁营销 1. 目标人群定位 人群定位是首要考虑的问题，想想为什么我们的用户是这群人?是通过该类人群的消费能力来制定?比如说常见白领人群。或者是针对大市场做的细分市场划分而制定的特殊人群，但是不管目标用户是谁，都有一个前提就是该类人群的对产品的消费能力，能让你的投入获取合理的利润。 2.竞争对手的定位 了解了谁是对手之后，我们要做的就是了解对手目前做的怎么样，做一份竞品的分析报告，可以从这几个方面入手： (1)竞争品牌的产品做的怎么样? 通过对周围竞争品牌的产品进行分析，了解到对手在产品上的优劣势，可以从环境、服务、价格、性价比、品质、成本、包装等方面入手进行多维度的对比。全方位的了解竞争对手在产品方面的情况。 (2)传播渠道的布局 了解对手的渠道布局与了解产品一样重要，竞争对手在不同渠道的产品差异化是什么? 在渠道的表现如何，线下渠道的售卖方式如何，都是我们需要去了解的。渠道的布局代表了公司的产品资源分流，我们是需要与其在重叠渠道上进行直接竞争还是进行渠道的差异化竞争，都直接涉及到产品的定义和营销方式。 (3)竞争对手的市场评价 这个比较好理解，了解一下对手在市场上的口碑怎么样。如果好的，好在哪里?如果不好，是哪里出了问题，自己以后可以避免。 3.产品定位 产品定位其实我更多的是把它放在品牌定位里面一起的。这里介绍两种定位方法，需求定位法和竞争定位法。 需求定位法：首先缩小市场需求范围，比如：你是做东西口味面馆的，缩小范围就锁定“健康时尚的东西口味面馆”，然后，再聚焦在“一线商圈白领商务消费者”。细分目标人群，找到他们这个群体的文化特征，以及尚未被满足的消费需求。 竞争定位法：在一个高度分散的细分市场，传统品牌很多都是地方性的，难以形成全国性的知名度。 你要为下一年制定一个目标，看起来很简单，但是结果却是个难解的难题。你要考虑什么对你来说最重要的东西——品牌认知、财务利润、不断增长的新客户、不断增长的回头客?设立一个具体的目标并不意味着你会完全忽视别的目标，但是你现在要集中精力在这个目标上。 考虑到目前的餐饮问题： 你是否遇到了增长难的问题? 你有没有遇到回头客减少? 你的顾客留下意见了吗? 你有没有考虑过品牌改造?你对你提供的东西感到满意吗? 上述内容需要结合实操稍作调整，餐饮做得好不好，并非靠简单的做活动等常规营销活动才能做好，一定要有自己的价值定位，消费者需求分析等。想做餐饮的朋友，可以多学习一些专业的市场营销知识，这样，对你的帮助会很大。 |
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